燕窩蟲草燉水鴨是一道以燕窩、冬蟲草、光水鴨、陳皮、元肉為主材的美食。 基本介紹 中文名：燕窩蟲草燉水鴨主要食材：燕窩，冬蟲草，光水鴨輔料：陳皮、元肉、生薑調料：鹽 材料：,用法：, 材料：燕窩約10－15克，冬蟲草8克，光水鴨半隻，陳皮6克，元肉12克，生薑二片（可供二至三人食用）用法：將燕窩，冬蟲草浸透洗淨後，把光水鴨加薑片略為飛水後連同其它材料一起放入燉蠱內，加開水四碗，隔水以大火滾後轉文火燉三小時（印尼燕窩燉一小時）．食時酌加鹽調味便可．
