燕窩芋泥

調料，清湯、蜜糖、白糖。香芋一定要蒸透，打成芋泥時要徹底。

基本介紹

• 中文名：燕窩芋泥
• 主要食材：香芋
• 口味：甜
• 輔料：蜜糖、白糖

品名

燕窩芋泥

主料

燕窩、香芋

調料

清湯、蜜糖、白糖

做法

1、燕窩發制好，若選用純淨燕窩，此步驟跳過；

2、香芋去皮、切片(薄)，上籠蒸透，打成芋泥；

3、燕窩燉煮好，再用蜜糖水調好；

4、芋泥加清湯勾芡，盛入碗內，搭配燕窩食用即可，也可以把燕窩導入盛放芋泥的碗內一起食用。

提示

香芋一定要蒸透，打成芋泥時要徹底。