燕京醬蘿蔔

燕京醬蘿蔔是一道菜餚，主要食材是蘿蔔和食鹽。

基本介紹

• 中文名：燕京醬蘿蔔
• 主要食材：蘿蔔，食鹽
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

蘿蔔、食鹽

製作方法

將蘿蔔洗淨，切成兩瓣，入缸醃製，一層蘿蔔一層鹽，每天翻缸1次。7天后撈出，置日光下曬乾，再放入甜麵醬中醬制。每天翻缸1次。4天后即成。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。