燒與烤。亦泛指烹煮。《戰國策·魏策二》曾經寫到：“”齊桓公半夜不舒服，易牙於是煎熬燒烤，美味可口的菜餚給他。 宋 陸游 《鵝湖夜坐書懷》詩：“馬鞍掛狐狸野兔，燒烤百步香，拔出劍來，切大肉，哆這樣就像飢餓的狼。” 清 紀昀 《閱微草堂筆記·如是我聞四》：“燒烤佳肴，晨昏滿足飫。”
基本介紹
- 中文名：燔炙
- 拼音：fán zhì
- 注音：ㄈㄢˊ ㄓㄧˋ
- 解釋：烹煮
指烤肉。亦泛指佳肴。《詩·大雅·鳧鷖》：“美酒斟酌味芳醇，肥肉燒烤香濃厚。”《文選·張衡》：“春季醛只有醇，肥肉燒烤香濃厚。” 薛綜 註：“燒烤，對烤肉啊。” 清 林則徐 《會奏英夷抗不交凶嚴斷接濟查辦情形折》：“所吃的肥濃燒烤，時間長了會缺在供應。”
