燒雞蘑菇湯

燒雞蘑菇湯是以雞、雙孢菇為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：燒雞蘑菇湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：幼雞，蒜

用料

材料	用量
幼雞	半隻
蒜	一瓣
雙孢菇	一盒
鹽	一平勺
生抽	一勺

做法

1. 蒜瓣用刀背拍爛，下油鍋爆香

2. 把幼雞放入油鍋

3. 加生抽

4. 蓋鍋蓋等它用中火炸

5. 等差不多一面熟了之後翻面

6. 另一面也熟了之後加水直至淹沒雞肉然後轉大火

7. 加一平勺鹽在裡頭

8. 等水沸後下蘑菇燒個二十來分鐘