燒針亮魚

燒針亮魚是一道由針亮魚、薑片、蒜片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：燒針亮魚
• 主要食材：針亮魚、薑片
• 調料：鹽等
• 輔料：薑片、蒜片

材料：

針亮魚、薑片、蒜片、白糖、紅葡萄酒、兩滴香醋、生抽。

做法：

1、魚洗淨，切成段。

2、熱鍋熱油煸香薑片、蒜片、白糖，入針亮魚。

3、翻個身，讓魚入味。

4、加剛要沒過魚的紅葡萄酒~兩滴香醋、生抽調味，加些香蔥，中火燒20分鐘。

5、等汁全部收乾，出鍋吃。