燒蝦仁茄子

《燒蝦仁茄子》是用茄子，蝦做出的食品，屬於魯菜系

基本介紹

• 中文名：燒蝦仁茄子
• 主要食材：茄子，蝦
• 分類：魯菜系
• 口味：鹹

簡介

材料

茄子，蝦

調料

蔥花少量，蒜3瓣、生抽1湯匙、老抽1/2茶匙、米醋1湯匙、1湯匙、鹽1/4茶匙、水澱粉2湯匙 、水

3湯匙、橄欖油適量。

燒蝦仁茄子的做法

1、鍋中倒油，可以多放點，我覺得炒茄子油一定要夠，燒熱油，一定要將油燒的很熱。

2、倒入茄子翻炒，接著再將蝦仁倒入鍋中翻炒，

3、放入醬油，味素，生抽，繼續翻炒，之後加入熱水，蓋上蓋子，

4、將茄子燜一會。之後收汁，放入辣椒翻炒。出鍋即可。