燒羊血豆腐

燒羊血豆腐是一道由羊血、豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：燒羊血豆腐
• 主料：羊血500g
• 配料：蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量
• 調料：鹽適量料酒適量胡蘿蔔適量

燒羊血豆腐簡介

羊血豆腐(羊血凝塊)的組成，每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

食材

配料

蔥適量

姜適量

蒜適量

辣椒適量

油適量

鹽適量

料酒適量

胡蘿蔔適量

味素適量

糖適量

水澱粉適量

香菇10g

香菜5g

胡椒粉適量

耗時

製作時間10分鐘內

燒羊血豆腐做法

1先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。

2把香菇切片。

3香菜切末。

4血豆腐切片。

5胡蘿蔔切片。

6鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。

7鍋中放入一碗水燒開。加入血豆腐。

8蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。

9開蓋加入味素、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄芡出鍋撒上香菜末。

注意事項

這個菜要放料酒以去腥味。