《燒皮絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由皮絲烹飪而成。 基本介紹 中文名：燒皮絲主要食材：油皮輔料：姜、香菜調料：胡椒粉、鹽 、花生油 主料,輔料,調料,類別,口味,食物做法, 主料油皮 500克輔料姜 50克 香菜 30克調料胡椒粉 2克 鹽 4克 花生紋笑堡油 60克 各適量類別私家菜 骨質疏鬆希付寒調舟訂影理口味滋醇而厚，味道鹹鮮。食物做法1.先將豆腐皮用微量鹼水泡20分鐘拿出，切3厘米寬的條，再橫切細絲；嫩薑姜妹提乃切細絲；香菜切細喇達末，待用。2.火上樂地艱盛置鍋，著進花生油待熱，把薑絲下鍋中略炸沖入鮮湯600毫升主雅潤，放入切好的豆皮絲，蓋上鍋蓋，翻滾3分鐘，掀開鍋蓋，見湯白似奶，即下食鹽、白鬍椒粉，略翻出鍋盛品鍋中，撒上香菜末即成。
