燒白茄

燒白茄，以白茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燒白茄
• 主要食材：白茄子，鹽

用料

材料	用量
白茄子	按個人口味
鹽	適量
糖	適量
白醋	適量
生抽	幾滴
蔬菜精	適量

做法

1. 洗淨白茄子，切滾刀塊。
2. 熱鍋熱油下鍋快炒。放入各種調料，加少許水燜燒片刻，加少許蔬菜精，粗鍋咯餵。
3. 菜的特點是，軟爛鹹鮮。
4. 聽說白茄子營養高於紫茄子。