燒烤美味30種

《燒烤美味30種》是金盾出版社1999年3月出版的圖書，作者是盧健。

基本介紹

• 書名：燒烤美味30種
• 作者：盧健
• ISBN：9787508209081
• 頁數：64
• 定價：8.00
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：1999-3-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

內容提要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為

家庭學做燒烤菜餚而編寫。內容是從燒烤名餚中精

選了適宜家庭製作的燒烤菜餚30種，每菜一圖，以

簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法和風味

特點等作了介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。

本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適合家庭閱讀

使用，也可供餐飲業人員參考。

作品目錄

燒烤肉方
鳳眼裡脊
蜜汁排骨
西式烤火腿
韓式烤牛肉
烤漢堡牛肉
烤羊腿
新疆烤羊肉串
南乳烤雞
鹽炬雞
風味烤雞翅
烤填鴨
蝦仁脹蛋
辣味烤黃魚
豉椒烤魚頭
烤帶魚
……