燒油饃

燒油饃是烙饃的一種。

燒油饃　烙饃的一種。將和好的白面擀成圓片，少放一點清油、五香粉、鹽、蔥花、薑絲、蒜瓣等，然後從一邊捲起，使其成條狀，再從另一頭盤成圓錐形狀，壓平後擀成面片，撒上芝麻，然後放入烙鍋內烙熟。烙時要不斷翻轉，這樣烙出來的燒油饃，一層疊一層，吃起來外焦里軟。