燒椒皮蛋蒸茄子

燒椒皮蛋蒸茄子是一道美食，主要原料有長茄子250g、香油適量、精鹽適量、皮蛋、青椒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本介紹

• 中文名：燒椒皮蛋蒸茄子
• 主要食材：茄子，皮蛋，青椒
• 主要調料：香油、精鹽
• 製作方法：蒸製

輔料

香油適量，鹽適量，麻醬適量，雞精適量，糖適量，皮蛋30g，青椒20g，蒜適量，紅椒適量

製作步驟

1.把茄子洗淨放到蒸鍋里蒸20分鐘

2.青椒放到餅鐺里煎一下，不放油

燒椒皮蛋蒸茄子

3.把麻醬用香油調開，放入鹽，雞精，糖

4.青椒煎的差不多之後切成丁

5.皮蛋切成丁

6.蒜切成蒜末

7.把青椒，皮蛋和蒜末拌在麻醬里

8.茄子蒸好用筷子把中間劃開

9.把調好的麻醬放到茄子裡，撒上紅椒粒即可