燒先生魚

燒先生魚是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：燒先生魚
• 分類：家常菜，燒
• 主要食材：先生魚，姜

用料

材料

先生魚

姜

蒜

糖

青苹酒

洋蔥絲

生抽

香醋

鹽

做法

1. 先生魚皮十分堅硬，得脫了皮才有的吃~
2. 熱鍋熱油，加姜、蒜、兩大匙糖
3. 先生魚在爆香的鍋里打個滾~
4. 加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青蘋果味道最好）、洋蔥絲、一點生抽、一小匙香醋、一茶匙鹽~
5. 中火燒20分鐘~（先生魚的魚雜味道很不錯，蓋蓋前加入即可）
6. 酒快燒乾了，魚就可以吃咯~