基本介紹
食材,燒五寶簡介,做法,注意事項,
食材
配料：橄欖油適量、鹽適量、味素適量、芝麻油適量、蔥適量、姜適量
耗時：
準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內
燒五寶簡介
這是花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥與木耳、花生米搭配烹製的一道素菜。菜的口味清爽，適合夏天食用。
做法
花生米提前用水浸泡20分鐘左右，剝去紅色的皮。
花椰菜、黑木耳掰成小朵，胡蘿蔔、洋蔥切片。
花椰菜入熱水鍋焯。
木耳入熱水鍋焯。
涼鍋涼油放入花生米，開小火炒熟後盛出。熱鍋熱油容易將花生米炒糊。
鍋中放橄欖油加熱，蔥薑末入鍋煸香後，將除花生米以外的四種食材入鍋翻炒，加鹽、味素。
翻炒均勻將熟花生米入鍋，關火，淋入芝麻油，翻炒均勻出鍋裝盤。
注意事項
這道菜品的是清爽，所以，不需要放醬油等味重、色重的調味品。
花生米要最後放，以保證其口感的香脆。
