燉麻油雞腿

燉麻油雞腿是一道菜品，製作原料有雞腿、老薑、米酒等。

基本介紹

• 中文名：燉麻油雞腿
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料:

主料：大雞腿4隻，老薑80克米酒1瓶，鹽少許，糖1小匙，黑芝麻油2大匙

做法:

1、雞腿剁塊洗淨，老薑去皮後洗淨拍碎。

2、鍋燒熱後，放入黑芝麻油爆香姜，加入雞塊和少許溫水炒到半熟。

3、加1200毫升水煮開，轉小火煮20分鐘，加米酒續煮5分鐘，放入鹽和糖調味即成。

Ttips：

1、酒的濃度可依個人喜好添加。

2、煮好的麻油雞油，尤其是浮在湯上面的油別丟掉，可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。