燉針嘴魚

燉針嘴魚是一道簡單的家常菜，所用材料為針嘴魚 600g。

基本介紹

• 中文名：燉針嘴魚
• 外文名：Needle mouth fish stew
• 口味：鮮美
• 主要食材：針嘴魚
• 特點：做法簡單、味道鮮美

簡介

針嘴魚是一種海魚，刺少肉厚。此菜特點：做法簡單、味道鮮美。

用餐人數：3-4人

食材

主料

針嘴魚 600g

配料

油 適量 鹽 適量 白糖 適量 味素 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 醋 適量 生抽 適量

製作步驟

1.針嘴魚、蔥姜蒜。

2.將針嘴魚洗淨、切段。

3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。

4.放入魚段。

5 .開大火，先後烹入醋、料酒。

6 .加入生抽，然後加適量水。

7.燒開後，加鹽、白糖調味。小火燉製10分鐘左右。

8.加味素提鮮，即可關火。

9.出鍋裝盤。