燉百合銀耳

基本介紹

• 中文名：燉百合銀耳
• 主要食材：銀耳，百合
• 口味：甜味
• 輔料：冰糖

主料：

銀耳15克，百合150克。

調料：

冰糖150克。

做法：

1．將銀耳放人溫水中浸泡至軟，去掉根蒂，洗淨，瀝乾水分；百合掰開洗淨，撕去內膜待用。

2．湯鍋上火，倒人清水400克，放人冰糖煮化，倒人細篩濾去雜質。湯鍋洗淨，上火，倒人冰糖水，放人銀耳、百合煮沸，轉用小火燉15分鐘，盛人大湯碗中即可。

特點：

銀耳軟糯，百合微苦，清甜爽口，是清熱潤肺的佳晶。