燉小青魚乾蘑

燉小青魚乾蘑是一道美食，製作原料主要有小青魚、乾蘑菇、海帶等。

基本介紹

• 中文名：燉小青魚乾蘑
• 主要食材：小青魚，乾蘑菇，海帶
• 調料：醬油、醋、糖、水、酒、植物油
• 工藝：燉

材料

小青魚20條、乾蘑菇5-6個、海帶10公分左右。

調料

醬油、醋各1/4杯、糖4大勺、水、酒各3大勺、植物油適量。

做法

1.小青魚破膛洗淨、瀝乾水分，蘸上麵粉放入油鍋炸至金黃色。

2.乾蘑泡開後切絲。

3.另取一鍋鋪上海帶、擺入小青魚，撒上蘑菇絲，倒入醬油、醋、糖、酒、水用旺火煮開，改用小火慢慢燉至湯盡入味即可。