燉嫩蔥配蜂蜜奎藜

基本介紹

• 中文名：燉嫩蔥配蜂蜜奎藜
• 主要食材：新鮮的大蔥，無鹽黃油
• 分類：燉

用料

材料	用量
新鮮的大蔥	4根，2人份
無鹽黃油	2.5 tbsp
橄欖油	3勺
低碘蔬菜高湯	225毫升/1量杯
鹽	少許
現磨黑胡椒	少許
奎藜	225毫升/1量杯
蜂蜜	1勺
米醋	2勺
歐芹 parsley	少許

做法

1. 電鍋燜上奎藜,稍微比燜米飯多放一些水
2. 把蔥洗乾淨，去掉大部分葉子；蘑菇洗乾淨切片
3. 平底鍋中火加熱，放入黃油，黃油化掉之後，把蔥放進平底鍋，煎3分鐘
4. 一面焦黃之後，在蔥表面淋上2勺橄欖油。煎翻面，再煎2分鐘。
5. 加入高湯和蘑菇，轉成小火，燉25分鐘