燉四鮮

燉四鮮是一道由豆腐、土豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：燉四鮮
• 主要食材：土豆2個茄子1個豆腐半塊辣椒1根
• 口味：鮮美可口
• 輔料：油姜蒜末胡椒粉

食材明細

原料

土豆2個

茄子1個

豆腐半塊

辣椒1根

調料

油

姜蒜末

胡椒粉

醬油

鹽

蔥花

雞精

各適量

製作步驟

1、準備好原料：土豆去皮洗淨，茄子洗淨，辣椒洗淨，豆腐用水沖一衝。

2、所有原料都切成大小適中的塊。

3、炒鍋注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入土豆塊和茄子塊翻炒。

4、加入胡椒粉和醬油炒勻。

5、填入適量清湯燒開後，放入豆腐和辣椒。

6、燉至原料熟爛，加鹽、蔥花、雞精翻勻後出鍋即可。