燈椒炒毛蟹

基本介紹

• 中文名：燈椒炒毛蟹
• 主要食材：毛蟹
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

製作材料

材料：毛蟹、燈椒、姜、蒜頭

調料：鹽、雞精、料酒、

做法

（1）姜切片，蒜頭拍碎，待用

（2）將燈椒去蒂去籽洗淨，放在案板上切成小塊，待用。

（3）將毛蟹用清水清洗乾淨撈出，放在案板上對半切開，待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入姜蒜頭爆香，

（5）隨後，下入毛蟹，加點料酒翻炒一下。

（6）接著，加適量的水燒煮毛蟹變紅至熟。

（7）然後，合入燈椒翻炒斷生。

（8）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。