熱香餅鬆餅

熱香餅鬆餅，以麵粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：熱香餅鬆餅
• 分類：早餐
• 主要食材：牛奶，白醋

用料

材料	用量
牛奶	177 ml
白醋	30 ml
麵粉	128 g
白糖	30 g
泡打粉	5 g
黃油（液體）	30 ml
小蘇打	2.5 g
鹽	2.5 g
雞蛋	1 只
油	少量

做法

1. 將白醋倒入牛奶中，並靜置5分鐘（最多不要超過7分鐘），讓牛奶“變酸”並有白脫奶感覺
2. 在一隻大碗中將所有乾性材料倒入其中包括麵粉，白糖，泡打粉，小蘇打，和鹽，並均勻攪拌
3. 在另一隻碗中帶入“酸”奶，並加入雞蛋和黃油，充分攪拌到完全融合
4. 將液體材料倒入乾性材料的大碗中，充分攪拌均勻，確保沒有麵粉疙瘩混在其中
5. 在一隻平底不粘鍋中倒入少量油開中小火，等油稍熱，倒入適量調好的麵糊，等兩三分鐘直到表面均勻出現泡泡，翻面直到另一面呈相同顏色，盛出