基本介紹 中文名：熱調羊雜主要食材：羊雜分類：棗莊地方名吃口味：酸辣香嫩可口 簡介,分布, 簡介熱調羊雜用料為羊心、肝、肺、肚、腸（大腸和小腸）。將其洗淨煮熟，切成薄片，趁熱調製，佐以大料、香菜、烤辣椒、鹽、味素等。其特點為酸辣香嫩可口，營養豐富，老少鹹宜。該道菜於2000年被評為“棗莊十佳名吃”，2003年被評為“棗莊地方名吃”。分布棗莊滕州，棗莊山亭西集羊肉湯飯店，及棗莊市中區的羊湯館。
