熱敏毒素

熱敏毒素 phallolysin

由條蕈(Amanite phalloides)產生的一種毒性糖蛋白,對熱敏感,烹調時可破壞。

基本介紹

  • 中文名:熱敏毒素
  • 外文名:phallolysin

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