熱敏毒素 phallolysin 由條蕈(Amanite phalloides)產生的一種毒性糖蛋白,對熱敏感,烹調時可破壞。 ...
引起葡萄球菌食物中毒的致病物質。腸毒素根據抗原性分為A-E,G-I 8個血清型。腸毒素是蛋白質,溶於水,相對分子質量約為30000,耐熱(目前有一種大腸桿菌不耐熱腸...