熱性食物

熱性食物是我國中醫中飲食養生中區分的兩種“性”。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒症的食物稱為熱性食物。熱中醫認為食物具有不同的性味和作用。

基本介紹

• 中文名：熱性食物
• 四性：寒、熱、溫、涼
• 糧食組：高粱、糯米及其製品
• 作用：溫中、助陽、散寒
• 蔬菜組：扁豆、青菜、黃芽菜
• 水果組：荔枝、龍眼、桃子

寒性和熱性

中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

種類

糧食組

溫熱性－－高粱、糯米及其製品。

大蔥

蔬菜組

溫熱性－－扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。

動物性食品組

溫熱性－－羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。 溫熱性－－乳酪。

水果組

溫熱性－－荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃。

其他食品

乾果類： 溫熱性－－栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。

調味品： 溫熱性－－酒、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。