熱三明治馬芬

基本介紹

• 中文名：熱三明治馬芬
• 主要食材：白醬原料：，無鹽黃油
• 分類：三明治，馬芬

用料

材料	用量
白醬原料：
無鹽黃油	1湯匙（或10-15g）
麵粉	1湯匙
全脂牛奶	200ml
肉豆蔻（可選）	少量
第戎芥末醬（可選）	少量
其它原料：
白吐司麵包	2片
雞蛋	2個小小的
乾酪（種類隨意）	少量
融化的無鹽黃油	5g
火腿或培根片（可選）	2片

做法

1. 首先做白醬（bachamel sauce）。1tbs黃油在小鍋中小火加熱融化，加入1tbs麵粉不停攪拌均勻後，慢慢加入200ml牛奶，調至中火不停攪拌至粘稠即可。
2. 將白吐司麵包片切去邊緣，用擀麵杖擀成薄片。每片刷上融化的黃油。
3. 將麵包片塞到馬芬模具里，然後放一小片火腿或培根（或不放），再打入一個小雞蛋（如果雞蛋大，就在敲開雞蛋時把蛋白分出去一些，將蛋黃放入馬芬）。
4. 加一勺白醬在蛋黃上，再擦一些乾酪絲在表面。最後，在吐司邊邊上刷一點融化黃油。預熱烤箱180度，烤10-15分鐘即可。