熟醉河蝦

熟醉河蝦是一道美食，主要製作材料有鮮活河蝦250克。

基本介紹

• 中文名：熟醉河蝦
• 主要食材：河蝦
• 分類：家常菜
• 調料：精鹽、味素、花雕酒、生抽、白糖、香葉
• 配料：蔥、姜
• 工藝：炒

原料

鮮活河蝦250克。

調料：

精鹽5克，味素5克，花雕酒10克，蔥、姜、生抽、白糖、香葉各5克。

製法

1.鍋中加開水，放入精鹽、味素、花雕酒、蔥、姜、生抽、白糖、香葉燒成滷汁待用。

2.鮮活河蝦剪去須腳，放入開水鍋中焯熟，撈出，瀝乾水分，倒入滷汁中浸泡半小時，撈出裝盤即成。

特點

鮮軟，醉香，味醇。