熗銀芽

熗銀芽是一道由綠豆芽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：熗銀芽
• 主要食材：綠豆芽
• 分類：私家菜 
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：熗

製作材料

主料：綠豆芽300克

調料：花椒5克,辣椒(紅,尖,乾)10克,鹽2克,味素3克,色拉油30克

熗銀芽的特色：

鹹鮮微辣，銀芽脆嫩。

製作過程

1.乾辣椒剪成段；綠豆芽摘去頭尾即為銀芽，洗淨。

2.炒鍋放在火上，下油加熱至四成油溫，下花椒、乾辣椒，炒出香味，下銀芽、鹽、味素，快速翻炒至勻，待銀芽斷生時起鍋裝盤即成。