基本介紹 中文名：熗紫油菜主要食材：紫油菜配料：花椒 蒜 乾紅辣椒工藝：炒 材料：紫油菜一把 花椒10顆 蒜一個 乾紅辣椒4個做法：1 油菜掰下芯和葉子 梗去老皮2 洗淨處理好的油菜捏乾水份 梗切片3 熱鍋冷油下蒜、花椒、辣椒爆香（辣椒剪成絲，蒜剁泥）4 下梗片大火快速翻炒1分鐘5 下葉和芯翻炒1分鐘 加適量鹽、雞精起鍋咯
