熗炒蘿蔔纓

基本介紹

• 中文名：熗炒蘿蔔纓
• 主要食材：雞油，紅皮蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料

雞油

紅皮蘿蔔

鹽

花椒

紅辣椒段

做法

1. 烤雞的時候剔下來多餘的脂肪和雞皮就拿來炒了。
2. 新鮮的紅皮蘿蔔纓子，摸上去有些帶毛的小刺，細細切碎了用雞油加上乾紅辣椒段和花椒，快速翻幾下，撒上一撮細鹽迅速起鍋就是一道特別好的下飯菜。有嗆的或黑火紅的乾辣椒點綴在菜碎中間，吃起來微微的辣，土腥味也沒有了。這么一道菜擺在面前我能吃下兩碗稀飯。
3. 今天中午說得有些人都饞了的...雞油渣熗炒蘿蔔纓子。