熗炒大頭菜

熗炒大頭菜是一款家常菜品，製作原料主要有大頭菜、花椒、乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：熗炒大頭菜
• 主要食材：大頭菜
• 分類：家常菜
• 難易程度：普通
• 製作方法：翻炒

簡介

名 稱：熗炒大頭菜

熗炒大頭菜

製作難度：普通

主要工藝：翻炒

主要食材

大頭菜一個，花椒，乾辣椒，大蔥，花生油，醬油，老陳醋、豬肉、鹽巴

做法

1、大頭菜撕大片待用，豬肉切片待用，大蔥切蔥花，乾辣椒斷幾刀。2、鍋內倒入花生油，待油開前放入花椒，花椒變黑濾出後放入乾辣椒，待辣椒變色放入豬肉和蔥花，豬肉變色，倒入老陳醋和醬油爆出香味。

3、放入片好的大頭菜攪勻， 加入適量鹽巴。

4、不斷翻炒五六分鐘便可出鍋。