熗炒剪刀菜

原科

剪刀菜400克，姜、蒜、蒜苗、乾辣椒、花椒、精鹽、味素、白搪、醬油、醋等各適量。

製作方法

1.剪刀萊洗淨，切成6厘米長的段,乾辣椒切成1厘米長筒筒狀,姜、蒜切成片,蒜苗切成3厘米長的節。

2.用一小碗放入精鹽、白糖、醬油、醋、味素調配成調味汁。

3.鍋下油燒至6成熱，下入乾辣椒節、花椒煸炒脆香，隨即放姜、蒜片剪刀菜炒幾下，烹入兌好的調味汁，快速翻炒均勻即成。