熗涼白菜

基本介紹

• 中文名：熗涼白菜
• 主要食材：大白菜，青紅椒

用料

材料	用量
大白菜	小的一棵
青紅椒	各五根
乾辣椒	六根
花椒	20粒
橄欖油	30克

做法

1. 洗大白菜，並切成大塊
2. 白菜放到盆里，燒一壺熱水直接到盆里燙下白菜，不需要太久，用筷子攪拌下，然後倒掉水
3. 將青紅椒切成小圈，是那種尖尖細細地尖椒啊。乾辣椒，姜切成絲。蒜成片。把這些配料放在白菜頂上。
4. 熱油，油要七成熱！然後潑在配料上，香味就出來了，拌下，然後放兩勺鹽，多放點醋，兩勺糖，一勺生抽，拌勻，可以嘗下，覺得缺味可以加鹽，不夠酸，可以放醋哈。以自己的口味為主哈。
5. 最後要蓋上蓋子，悶的時間越長越入味