熏乾小炒肉

熏乾小炒肉是以五花肉、熏豆腐乾為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：熏乾小炒肉
• 分類：家常菜，快手菜，大魚大肉
• 主要食材：五花肉，熏豆腐乾

用料

材料

五花肉

熏豆腐乾

油

蔥

姜

豆豉

紅黃彩椒

紅尖椒

料酒

做法

1. 五花肉加蔥段、薑片、料酒，放蒸鍋里整20分鐘。用筷子能扎透，6成熟。涼涼，切薄片

2. 熏豆腐乾切菱形塊，紅黃彩椒切絲，紅尖椒切圈

3. 鍋置火上，燒熱，放五花肉片，乾煸至吐油

4. 放豆豉，煸香

5. 放熏豆腐乾、彩椒絲、尖椒圈、醬油、白糖翻炒均勻即可