熊貓酥點是一道以小麥、芝麻、核桃為主要食材製作的甜點。 基本介紹 中文名：熊貓酥點主要原料：小麥，芝麻，梅子，核桃是否含防腐劑：否主要食用功效：甜品，點心儲藏方法：避光陰涼儲藏工藝：烤 製作食材,製作步驟,注意事項, 製作食材主料：小麥麵粉1000克輔料：芝麻10克,核桃50克,梅子20克調料：豬油（煉製）50克製作步驟1. 假山：選好核桃仁，熬出糖稀；2.青梅切末；3.核桃仁用糖稀一塊粘連，放入大盤並撒上青梅末；4. 熊貓：將酥面揉搓透，皮面揉搓滋潤成大片摺疊兩次後揪成面擠，包入棗泥餡，並捏成熊貓狀；5. 點綴黑芝麻，最後放進180℃烤箱內，烤制約28分鐘即成。製作要訣：1. 棗泥製作方法：取大棗適量，加水煮熟，搗成泥，過篩，即可得棗泥。2. 酥面：麵粉500克，豬油350克，製成酥面；3. 皮面：麵粉500克，豬油150克，製成皮面；注意事項核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
