煮繭助劑 surfactant for cooking cocoon煮繭時可改善煮繭或繅絲質量的藥劑。由於絲膠蛋白質具有兩性性質，其等電點（絲膠分子中正、負電荷數相等時水的pH值）pH值為38~4.2，而制絲用水的pH在6.8~7.2，故水中添加弱酸性物質能抑制絲膠膨潤，添加鹼性物質能促進絲膠膨潤，而滲透劑可促進水和藥劑滲透繭層，故煮繭助劑有三類：即滲透劑、解舒劑和絲膠抑制劑。主要添加在煮繭機滲透低溫部。作為絲膠抑制劑時，還可用於煮繭機上槽浸漬部和真空滲透吸水筒。（1）滲透劑：一種表面活性劑，可降低水的表面張力，促進水和其他助劑滲潤繭層，即使繭層吸水充分均勻，又有利於解舒劑或絲膠抑制劑發揮其作用。常用的有：滲透劑T、拉開粉滲透劑JFC等。（2）解舒劑：能促進絲膠膨潤，減少落緒，提高繭解舒，同時應儘量減少絲膠溶解，避免損傷絲質，易於洗淨。常為弱鹼性物質，能提高煮繭用水的pH值，增加用水水質的鹼度，從而即使在較低溫度下，能使繭層表面絲膠與水發生水化作用，增加繭層的膨潤率和煮熟度，對提高差原料的解舒有促進作用。用於桑蠶繭的有：氨水矽酸鈉、小蘇打、檸檬酸鈉。用於柞蠶繭煮漂工藝的有：純鹼、硼砂、過氧化氫、過氧化鈉等。為了幫助解舒劑更好地滲人繭層，解舒劑通常與滲透劑一起使用。解舒劑使用濃度應根據水質原料性狀、助劑類別而異。（3）絲膠抑制劑：為弱酸性化學藥劑，可抑制絲膠的膨潤、溶解，增加繭層抗煮能力，有利於減少繅絲故障和降低繅折、提高清潔淨度，但對解舒不利。常用的有：冰醋酸，使用濃度0.02%~0.05%。濃度過高，會使繅制生絲返黃、發脆。國外也有用0.5%芒硝（硫酸鈉）提高清潔、淨度的方法。
