煮夫家常菜

煮夫家常菜是以苦菊、油炸花生為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：煮夫家常菜
• 分類：家常菜
• 主要食材：苦菊，油炸花生

用料

材料

苦菊

油炸花生

青椒

蔥姜蒜

調料若干

做法

1. 苦菊去根洗淨，清水裡面泡20分鐘（最大限度的去掉農藥殘留吧，雖然可能是心裡安慰），撈出晾乾備用。

2. 蔥花、薑絲（根據個人口味愛好吧），蒜瓣切丁，青紅椒切絲，和苦菊拌在一起。

3. 撒上鹽、味素、砂糖，拌勻後馬上裝盤，淋上麻油、熟油（油炸花生剩下的油），油炸花生一起（個人愛吃花生喝點小酒，所以放的比較多），放少許生抽，然後澆醋（個人比較中意恆順的陳醋）即可。