煮乾

煮乾是2002年公布的水產名詞。

中文名稱煮乾
英文名稱drying boiled aquatic products
定  義物料先經水煮排除部分水分後再以天然或人工乾燥方法生產乾製品的加工方法。
套用學科水產學(一級學科),水產品保鮮及加工(二級學科)

基本介紹

  • 中文名:煮乾
  • 外文名:drying boiled aquatic products
  • 所屬學科:水產 
  • 公布年度:2002年
定義,出處,

定義

物料先經水煮排除部分水分後再以天然或人工乾燥方法生產乾製品的加工方法。

出處

《水產名詞》。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們