煨雞肉海鮮

煨雞肉海鮮是一道菜品，製作材料有士雞、水發海參、干貝等。

基本介紹

• 中文名：煨雞肉海鮮
• 主要食材：士雞400克，水發海參100克，干貝50克
• 配料：枸杞2克，鹽5克
• 工藝：炒

配料

枸杞2克，鹽5克、白糖2克、胡椒粉3克、蔥片10克、薑片6克

製法

（1）土雞洗淨剁塊，干貝用水泡透。海參切條，飛水後沖涼。

（2）鍋置火上，放人雞塊炒乾表面水分，加水燒開，打盡浮沫，放入薑片、枸杞、干貝，倒入瓦罐內改小火煨1小時，放入海參條繼續煨20分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉再煨10分鐘即可。