照燒鵪鶉

照燒鵪鶉

照燒鵪鶉是以鵪鶉、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:照燒鵪鶉
  • 分類:主食,大魚大肉,照燒
  • 主要食材:鵪鶉,胡蘿蔔
用料,做法,

用料

材料
用量
鵪鶉
6隻
胡蘿蔔
1根
豆子(毛豆豌豆隨意)
一小碗
照燒醬
5 tbsp (1tbsp = 15 ml)
白糖
1 tbsp

做法

1. 用剪子沿著鵪鶉的背脊剪開,反面用刀拍扁一點,方便煎的時候受熱。同時準備好其他食材。家裡剩了點哈希布朗的土豆碎,就一起用了,沒有也沒關係。混合照燒醬和白糖。
照燒鵪鶉
2. 冷油熱鍋,中小火煎鵪鶉,直到鵪鶉表面大部分出現淡淡金黃。如果沒時間,就幾隻一起煎。但是我真心覺得還是一隻只來的更好。
照燒鵪鶉
3. 加入混合好的醬汁,記得每隻鵪鶉到要分配到啊。如果是一隻只來就更方便一些。待醬汁粘稠,鵪鶉上色,就差不多出鍋啦。
照燒鵪鶉
4. 煎的同時,燒一鍋水,抄一下豆子和胡蘿蔔。擺盤,澆汁,開吃~
照燒鵪鶉

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