照燒鯇魚是一道由香蔥、鯇魚等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：照燒鯇魚
- 主要食材：鯇魚
- 分類：熱菜
- 口味：甜香
- 難度：普通
- 出具：鐵鍋
- 耗時：15-20分鐘
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主料
鯇魚(400克)
調料
香蔥(適量)
姜(適量)
色拉油(適量)
醬油(適量)
料酒(適量)
白糖(適量)
廚具
不粘鍋
製作方法
1、備好所用材料。
2、熱鍋加油，下薑絲爆香。
3、再將魚段下鍋。
4、先大火煎至微酥黃，再轉小火煎至透香。
5、加入蔥段小火煸炒至蔥香出味。
6、再加入醬油料酒及少許的白糖煮至微收汁就可以。
7、這樣子一份鮮香有味的照燒鯇魚就完成了。
