照燒雞爪

照燒雞爪，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：照燒雞爪
• 主要食材：雞爪，生抽

用料

材料	用量
雞爪	11隻
生抽	3匙
料酒	3匙
蜂蜜	1匙
腐乳紅油	2匙
大蒜	3瓣

做法

1. 雞爪焯水，焯好水的雞爪用鹽醃20分鐘入味

2. 醃製期間把蒜切碎，調好日照料:生抽、料酒和蜂蜜調勻，備用。

3. 起油鍋，油燒至六分熱，下蒜煸香，把雞爪下鍋，讓雞爪均勻的裹上油

4. 翻炒雞爪至微微黃，加入腐乳紅油，翻炒雞爪，讓雞爪均勻裹上紅色

5. 加入日照料，稍微翻炒，加清水至把雞爪全部淹沒，蓋上鍋蓋燜20分鐘收汁，稍微翻炒讓每個雞爪均勻上色，起鍋。