照燒沙丁魚是以沙丁魚為主料的菜品
材料 |
沙丁魚 |
耗油 |
老抽 |
生抽 |
蜂蜜 |
料酒 |
1. 沙丁魚去除魚骨切條，用蔥姜蒜料酒鹽醃製一小時 |
2. 裹上蛋清然後拍生粉煎至金黃，記得熱鍋倒油，轉小火煎制 |
3. 開始調製醬汁：三勺耗油+半勺老抽+兩勺生抽+兩勺蜂蜜+兩勺料酒，蔥姜蒜爆香倒入醬汁，記得快速攪拌，蜂蜜容易沸鍋，加水放入煎好魚條 |
4. 小火燉10-15分鐘，可以放些黑胡椒，裝碟，鍋中醬汁勾芡澆在魚條上，撒上芝麻和小蔥碎 |
照燒沙丁魚是以沙丁魚為主料的菜品用料材料沙丁魚耗油老抽生抽蜂蜜料酒做法1. 沙丁魚去除魚骨切條，用蔥姜蒜料酒鹽醃製一小時2. 裹上蛋清然後拍生粉煎至金黃，記得熱鍋倒油，轉小火煎制3. 開始調製醬汁：三勺耗油+半勺老抽+兩...
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