煙臺茶紅茶加工技術規程

《煙臺茶紅茶加工技術規程》是2020年06月06日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：煙臺茶紅茶加工技術規程
• 標準編號：T/YTTSS 003—2020
• 發布日期：2020年05月18日
• 實施日期： 2020年06月06日

起草人

張志剛、於超亮、汪強強、李均波、徐乃帽、安利娜、王春寶、於愛林。

起草單位

煙臺市茶葉學會。

適用範圍

本標準規定了煙臺紅茶的分類與分級、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸與貯存。

本標準適用於以煙臺茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經過萎凋、攤晾、揉捻、發酵、乾燥、包裝等工序加工製成的紅茶。

主要內容

本標準規定了煙臺紅茶的分類與分級、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸與貯存。

本標準適用於以煙臺茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經過萎凋、攤晾、揉捻、發酵、乾燥、包裝等工序加工製成的紅茶。