以意大利麵、煙肉為主料製作的麵食。
基本介紹
- 中文名:煙肉蛋醬意大利麵
- 主要食材:意大利麵,煙肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意大利麵 | 75 - 100 克 (一人分量) |
煙肉 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
雞蛋黃 | 一個 |
帕瑪森乳酪(磨成細絲) | 適量 |
現磨黑椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
橄欖油(普通油也可) | 適量 |
做法
1. 材料真的很簡單 | ![]() |
3. 雞蛋和蛋黃放碗裡,與乳酪及黑胡椒攪和混合成醬。 | ![]() |
4. 燒熱平底鍋放油把煙肉煎香。 | ![]() |
5. 把剛煮好仍然熱的意大利麵放入仍然在煎煙肉的鍋里與煙肉混合。 | ![]() |
6. 把蛋醬倒入鍋里。快速與意大利麵混合。一定不要把醬煮乾。好像帶點汁但又沒有汁的狀態是最理想的。大功告成。喜歡放洋芫茜可以放一些。我喜歡放蔥。 | ![]() |