煙肉蛋醬意大利麵

基本介紹

• 中文名：煙肉蛋醬意大利麵
• 主要食材：意大利麵，煙肉

用料

材料	用量
意大利麵	75 - 100 克 （一人分量）
煙肉	適量
雞蛋	一個
雞蛋黃	一個
帕瑪森乳酪（磨成細絲）	適量
現磨黑椒	適量
鹽	適量
橄欖油（普通油也可）	適量

做法

1. 材料真的很簡單
3. 雞蛋和蛋黃放碗裡，與乳酪及黑胡椒攪和混合成醬。
4. 燒熱平底鍋放油把煙肉煎香。
5. 把剛煮好仍然熱的意大利麵放入仍然在煎煙肉的鍋里與煙肉混合。
6. 把蛋醬倒入鍋里。快速與意大利麵混合。一定不要把醬煮乾。好像帶點汁但又沒有汁的狀態是最理想的。大功告成。喜歡放洋芫茜可以放一些。我喜歡放蔥。