煙肉燜生蚝

煙肉燜生蚝是一道由鮮蚝、英式煙肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：煙肉燜生蚝
• 主要食材：生蚝
• 口味：鮮鹹
• 配料：薑片、蒜片、黑椒碎、鹽等

材料：

鮮蚝、英式煙肉或瘦煙肉、薑片、蒜片、黑椒碎、鹽、糖、菜油、蚝油。

做法：

1、將煙肉切件備用。

2、鮮蚝開殼洗淨，瀝乾水分備用。

3、開鍋下油，爆香菸肉，下薑片、蒜片、黑椒碎繼續爆炒，然後下鮮蚝，用猛火爆炒，加入少許蚝油，加鍋蓋，用中火煮至蚝剛熟，收汁調味便成。