煙肉三明治

煙肉三明治是加拿大魁北克省的特色食品，法語稱sandwich à la viande fumée，或簡單地稱un smoked meat（煙肉）。

基本介紹

• 中文名：煙肉三明治
• 外文名：sandwich à la viande fumée
• 簡稱：煙肉
• 發明者：猶太人

這種肉是蒙特婁樣式的煙肉，它類似五香熏牛肉 pastrami的樣式和味道。它受到東歐影響，很大數量的猶太人從東歐遷居安定到蒙特婁。這並且適用於蒙特婁百吉卷 Montreal style bagel。蒙特婁四周都有煙肉專賣店，專門賣店橫跨北美洲。如果你家附近沒有專賣店，你也能從專賣店提供的郵購服務購買煙肉。

煙肉食品橫跨魁北克，不僅出現在蒙特婁附近的城市。煙肉在魁北克外也變得普遍。除此之外，煙肉餐館也開始在世界流行。